Arborio-Reis mit Kürbis, Kräutern und Gewürzen. Eine leckere, herbstliche Risotto-Variante. Es werden ausschließlich Kürbisse aus dem Blenio-Tal verwendet, daher ist es ein Saisonprodukt, das von Oktober bis Januar hergestellt wird. Nur Brühe oder Wasser hinzufügen.